4月10日 採れたて!

おはようございます!
今日はこれから天気が良くなるみたいですね!
桜もあっという間におおかた散ってしまって
今週末はどこに遊びに行きましょうか。
アートアクアリウム、博多駅でしたっけ?
あれおもしろそうですよね。
綺麗なものをもっと綺麗だと感じられるように
なりたいです。

本日入荷のお野菜
トマト、ミカン、ニンニク、からし菜、大根、玉ねぎ、
ほうれん草、たらの芽、ネギ、キャベツ、レタス、ニンジン、
竹の子、れんこん、キュウリ、ナス、アスパラ、等

本日入荷のお魚
チヌ、コノシロ、メンボ、マダコ、ボラ、オコゼ、
タカバ、ヒラメ、甲イカ、等

今日入っているタカバはなかなか大きいですよ!
出荷者の弱気な値付けでかなりお買い得だと思います笑
釣りもの、活き締めもしてあって最高の状態です。
タカバとかアオナとか、ハタのたぐいどうやって
調理するかいつも悩みます。

クエ鍋が有名なように、やっぱり鍋が一番うまい
ような気がしますが、せっかく新鮮で高いお金出して
買ったんだから、刺身で食べたい、そう思わずには
いられないんですよ。
ただ刺身でたべると、あの白身のポテンシャルを
味わいつくせないような気がするんです。
皮目がうまい魚ですが、ただ炙っただけじゃ
まだ物足りないような気がして、、、
3週間ほど熟成させて刺身で食べたこともありましたが
なんだかもうちょっと美味しく食べられたような。

ハタの美味しい食べ方を教えて下さい!

本日もご来店お待ちしております!

武田