1月11日 採れたて!

おはようございます!

スタッフ用の通用口から出勤して右手、鮮魚館を
チラリと見て、ああ、今日も魚はないか、、、
と、残念な気持ちになりました。

この時期は仕方ないんですけどね。

福吉養殖のアジ、クロ、サバがありますが
昨日はこの養殖サバを買いました。
正直、悔しいくらい旨かったです。
太っているわけではないのですがしっかり〆が
してあるので身はバッチリ!!締まっていて
刺身に切りながら旨いと確信していました。

驚くほど臭みがなく、脂も適度に乗っていて、
サバ好きのいとこにすぐラインしたくらいです。(笑)
いや~養殖、あなどれません。
〆の大切さを改めて感じた夜になりました。

本日入荷のお野菜
トマト、ミカン、ツクネ芋、サトイモ、ダイコン、ニンジン、
ブロッコリー、チンゲン菜、カブ、春菊、ネギ、ゴボウ、
ふきのとう、玉ねぎ、菜ばな、ナス、子持ち高菜、
レンコン、ヒラタケ、等

昨日多くの方にご利用いただきました食用なばなの
詰め放題ですが、みなさんにお願いがあります。
菜ばなは、脇芽を摘むようにお願いします。
脇芽を摘むと、またそこから新しい芽が生えてくるのですが
根っこから引っこ抜いたり、下の方からヂョキン!と
やってしまうと再生できなくなってしまいます。
畑に立て看板をたてることになるかもしれませんが、
写真を撮っている方も多くいらっしゃるので
景観を壊すようなことはしたくないのです。
ご協力、お願いします。

本日も皆様のご来店をお待ちしております。

武田

 

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