12月8日 採れたて!

おはようございます!
本日もお魚は多めに入荷しています。

本日入荷のお魚
イサキ、真鯛、マトダイ、ヤガラ、サワラ、ヤリイカ、
水イカ、甲イカ、スズキ、アマダイ、グチ、エソ、
うちわエビ、車エビ、ハトダイ、ヒラス、マダコ、等

今日、僕はちゃっかりアマダイを買って帰ります!
いや~楽しみ!早く帰りたい!(笑)
アマダイは水気の非常に多い魚なんで、半身は
1週間くらい熟成させて、水気を抜いてから
刺身にしようと思ってます。
とはいえ、状態の良い魚でないと熟成に耐えられないので
どの程度かは開いてみないとわからないのですが、、、
あまりよくなければド鉄板、塩焼きにしようと思います。
あぁ~楽しみだ^p^

本日入荷のお野菜
水菜、春菊、カボチャ、白菜、キャベツ、蓮根、
ダイコン、カリフラワー、ブロッコリー、ネギ、小ネギ、
かつお菜、かぼす、トマト、ヒラタケ、等

少し雨が降ってきましたね。
なんだかこれからまた少し暖かくなるとか、、、

本日も皆様のご来店をお待ちしております!

武田

 

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