3月23日 採れたて!

おはようございます!
今日も天気がいいですね!
昨日と比べて黄砂も少なくより気持ちよくなりました!
これぞ洗濯日和!って感じですね!^o^

さて、ただいま9時の開店へ向け準備中です。

本日入荷のお野菜
水菜、つわ、キャベツ、レタス、大根、
春菊、アスパラガス、玉ねぎ、たらの芽、
トマト、グリーンリーフ、みかん、いちご、等

なんとなく今夜は天ぷらが食べたい、そんな気分。
春野菜の天ぷらなんてめっちゃいいですよね!
そうそう、揚げ物と言えば昨日の夜はオコゼを
唐揚げにして食べましたよ!^p^
上品で癖がなく、美しい白身はふぐを思い出しますね!
肝も甘みがとても強く、超濃厚で最高でした。
翼のようなひれも揚げればカリッとおいしいんです。
…が!
実は昨日はオコゼが2匹あって、1匹は内臓の不要な部分は
丁寧に取り除き、もう1匹はほぼ丸揚げにしたんですよね。
そしたら丸揚げにしたほうは取り除くべきだった内臓が
破裂して異様に苦く、生臭く、白身以外はほとんど
食べられませんでした(泣)
やはりいくら上品さに定評のあるオコゼとはいえ
必要な下準備はちゃんとしておいてこそ、
ということなんですね。
勉強になりました。
いやーオコゼ、また食べたいです!!
めっちゃおいしかった。

本日のお魚
スズキ、マダコ、甲イカ、アンコウ、アラカブ、ホウボウ、
メンボ、カニ、牡蠣、ナマコ、ヒラメ、等

わかめや塩ワカメも大変人気ですよ!
やっぱり新物はうまい!!
こちらもぜひお召し上がりくださいね!

本日も皆様のご来店をお待ちしております!

武田

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